ゴーヤとおかかの旨炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦半分に切り、わたをとる

2. 2

   ①を５mm位にスライスし、５分くらい水にさらす

3. 3

   しょうゆ、砂糖、水、酒をフライパンに入れ中火で温める

4. 4

   ③に②のゴーヤを入れ、汁気がなくなるまで炒める

5. 5

   ④で汁気がなくなったら、火を止め、鰹節を入れ混ぜる

6. 6

   器に盛り、荒熱が取れたら冷蔵庫に入れる。