高野豆腐のかき玉汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は水で戻し、
   さいの目に切っておく。

2. 2

   たまねぎは
   少し厚めのスライスにする。

3. 3

   鍋に水を入れて沸かし
   かつおだし、酒、みりん、
   醤油を加える。
   味を見て、塩で整える。

4. 4

   水気を切った高野豆腐と
   たまねぎを加え、軽く煮る。

5. 5

   たまごを小ボールに割りいれ、
   よくときほぐし、
   ゆっくりと流しいれる。

6. 6

   軽く煮立ったら火を止め
   器に盛れば出来上がり。
   
   ※お好みで三つ葉や
   　　小口切りにした
   　　あさつきなどをのせても
   　　綺麗です。