なすこんピーマン味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは乱切りにしてサッと水にさらす。ピーマンも種をとってから乱切りにする。
   こんにゃくは熱湯で茹でて、粗熱が取れたら小さく手でちぎる。

2. 2

   フライパンにこんにゃくを入れてからいりする。チリチリ音がしてきたらだし汁、砂糖を入れてなすも入れる。なすが少ししんなりしたら味噌を溶かしながら入れる。

3. 3

   蓋をして軽く煮てからピーマンを入れる。
   汁気が少なくなるまで煮ればできあがり。