お雑煮♪醤油ベース☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は、水につけて、戻す。両手で挟み、水を４～５回かえながら押し洗いをする。干ししいたけは、水につけて戻す。

2. 2

   高野豆腐、干ししいたけ、なるとは、食べやすい大きさに切る。にんじんは、いちょう切りにする。ごぼうは、皮をこそげ、ささがきにする。三つ葉は、葉をちぎり、茎は、３ｃｍ長さに切る。

3. 3

   かつおだし汁を鍋に入れ、昆布を入れて煮立てる。干ししいたけ、にんじん、ごぼう、高野豆腐を入れて、蓋をして中火で、火が通るまで煮る。その後、塩と醤油で味をつける。

4. 4

   切り餅は、トースターで５分焼く。<3>と一緒に器に入れて、三つ葉を飾って出来上がり♪