おつまみに♪干しエリンギ＆にんにくベーコン炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 干しエリンギ
- 生で3パック程を干しました
- ベーコン
- 3～4枚
- にんにく
- 1かけ
- オリーブオイル
- 大さじ2～3
- 塩・黒胡椒
- 少々
- 粉チーズ
- 小さじ1～2程
- パセリ
- 少々
作り方
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- 1
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- エリンギを手で裂いて、干しかごやザルに並べ、お天気の日に半日～お好きな加減まで天日に当てましょう♪
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- 2
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- フライパンにオリーブオイル・ニンニク・カットしたベーコンを入れていい香りがしてきたら、干しエリンギを投入、塩・黒胡椒し油が馴染むまで炒める。
-
- 3
- お皿に盛り付け、粉チーズ・パセリをかけたら出来上がり♪
おいしくなるコツ
干し野菜は水分が抜けてる分、火の通りが早いので 目を離さずソテーしてね（＾－＾）
時短にもなりますし、栄養も凝縮されて濃いめの素材の味が楽しめます♪
きっかけ
食感が楽しい～
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