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れんこんと豚肉の味噌炒めレシピ・作り方

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れんこんと豚肉でごはんによくあうおかずを作りました～

材料（4～5人分）

れんこん: 300gくらい

豚こま切れ肉: 200g

しいたけ: 2枚

酢: 適量

塩: 適量

こしょう: 適量

酒: 小さじ2

片栗粉: 小さじ2

※味噌: 大さじ1.5

※みりん: 大さじ2

※しょうゆ: 大さじ3/4

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作り方

1

れんこんは皮をむいて5mm厚さの半月切りにし、酢水にさらす。しいたけは薄く切る。
豚肉は食べやすく切って塩、こしょう、酒をもみこんで下味をつけ、焼く直前に片栗粉をまぶす。
2

※をあわせておく。
フライパンに油（分量外）をひき、豚肉を焼き付けるように香ばしく炒める。いったんとりだし、油を少し足してれんこんとしいたけを炒める。
3

れんこんに火が通るまでじっくり炒めたら豚肉を戻し入れる。※をあわせたものを入れてしっかり味をからめればできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お肉よりもれんこんをたっぷり入れました。歯ごたえもあっておいしですよ！

きっかけ

れんこんと豚肉でごはんのすすむおかずを作りました。

公開日：2011/06/17

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関連情報

カテゴリ: れんこん

料理名: れんこんと豚肉の味噌炒め

このレシピを作ったユーザ

kazuhana0816 毎日・朝昼晩作るごはん。同じ作るなら楽しく考えて、簡単に作って、おいしく食べたい！と思っています。みなさんのレシピも参考に、そして私のレシピも参考にしていただければうれしいです☆

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