手羽先餃子用～手羽の骨の抜き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽の端と端を右手と左手でそれぞれ持ち、
   画像の上方向に持ちあげて、関節をはずすような気持ちで上下縦横と、ぐるぐるさせる。

2. 2

   １をおこなうと、（ポキッと
   気持ちのよい音はしないのですが）関節がはずれ
   まっすぐになります。

3. 3

   キッチンはさみを使い、細い骨と太い骨の間にはさみを一度入れ、細い骨とその周りの肉の間に、少しずつはさみを入れて切りこみを入れていきます。

4. 4

   骨の周り（１周ぐるりと）に
   はさみを入れ終わったら、
   親指と人さし指を使い、
   鶏肉の身から骨を、はがすように引き抜きます。

5. 5

   細い骨が抜けたら、太い骨も同様に、はさみで切りこみを一周入れて、手で骨を引き抜きます。
   （肉はついていて、骨だけ抜けます）

6. 6

   餃子のタネを入れるのが
   一般的だと思いますが、
   こちらもオススメです♪
   
   ＩＤ　1500003475