鶏のトマトカレー煮込♪ レシピ・作り方

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太陽SUNさん♪
ご飯にも合うけど、パスタにも合うんです！切るものが少なく、お鍋ひとつで出来る楽メニューです。

材料（２人分）

鶏肉（もも）
1枚
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
トマト缶
1缶
カレールー
1個
にんにく
1個
ローリエ
1枚
チキンスープ（顆粒）
小さじ１～２
シーズンドソルト（塩）
適量
唐辛子
1本
オリーブ油
大さじ１

作り方

  1. 1
    鶏もも肉は１口大、玉ねぎは５ｍｍ幅にスライス、
    ピーマンは種をとり除き、
    食べやすい大きさに切る。
  2. 2
    にんにくをヘラ等で潰し、
    フライパンに入れオリーブ油を入れ炒める。玉ねぎ・鶏肉・唐辛子も加え、全体に火を通す。
  3. 3
    ２にトマト缶・カレールーを入れ蓋をして５分煮ます。
    ピーマンを加えプラス５分煮たら、チキンスープ・シーズンドソルトを３振り位して３０秒程煮て完成♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・２は玉ねぎが透き通り、鶏肉が白っぽくなったら、ＯＫです。 あまりお肉にさわらずに、放っておくくらいのほうが、よいです。 ・探しにくいのですが、唐辛子＆ローリエは最後に取り除いてください。

きっかけ

蒸し暑いので、ちょっとピリっと感がほしいと思い、カレールーをおとしてみました。

公開日：2011/05/30
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カテゴリ
その他の鶏肉
料理名
煮込

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