ふんわりなお好み焼き豚玉レシピ・作り方

Name: ふんわりなお好み焼き**豚玉**
Total time: 2 h
Yield: 2～3枚
Ingredients: お好み焼き粉 100グラム; 卵 1個; 牛乳 100ｃｃ; キャベツ 4分の1強; 青ネギ 2～3本; ちくわ 2本程; 紅生姜 少々; 天かす 少々; 豚バラ肉 100グラム程; ●青のり 適量; ●かつおぶし 適量; ●マヨネーズ 適量; ●お好み焼きソース 適量

1時間以上
500円前後

*megmako*

今回はこんな具材で焼きました♪
水の代わりに牛乳で粉を溶き、3時間ほど冷蔵庫で寝かすといいみたいです♪

みんながつくった数 37 件

材料（2～3枚人分）

お好み焼き粉 100グラム
卵 1個
牛乳 100ｃｃ
キャベツ 4分の1強
青ネギ 2～3本
ちくわ 2本程
紅生姜少々
天かす少々
豚バラ肉 100グラム程
●青のり適量
●かつおぶし適量
●マヨネーズ適量
●お好み焼きソース適量

作り方

1 ボウルに粉・卵・牛乳を合わせ混ぜ、冷蔵庫で3時間ほど寝かせます。発酵してふんわりに仕上がるみたいです。
2 キャベツは粗みじんに刻み冷蔵庫で1時間水分を飛ばす。青ネギ・ちくわも適当な大きさにカット。材料はこんな感じ。(天かすが写ってない)材料表は2～3枚分ですが、この写真は×3の分量です
3 小さなボウルに、一枚分の生地おたま1.5杯分と具材をそれぞれお好きなだけ入れて、底から混ぜる感じで空気を入れながらふんわり混ぜ合わせます。
4 先に温めておいたホットプレートに③を乗せ形を整えたら、豚バラを乗せ、こんがり焼き色がつくまで焼きます。
5 ひっくり返しますが、上から押さえつけないように！！中まで火が通って、いい焼き色がついたら、●印で味付けし、出来上がり♪
6 我が家では、豚肉の面には味付けしません～豚肉がペロッとめくれたら、ソースやマヨネーズを持ってかれちゃうので(^_^;)

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ふんわりお好み焼きが作りたくて～

おいしくなるコツ

分量はお好みに加減してくださいね♪ ポイントは、牛乳・生地を寝かす・キャベツは粗みじんに刻んだら冷蔵庫で1時間程水分を飛ばすの三つです♪ふんわりおいしくできました～ヽ(^。^)ノ

レシピID：1500003210
公開日：2011/05/22

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（37件）

らん♪*
2021/02/09 00:22

とってもわかりやすいレシピで、
美味しく出来ました☆
ひろりん１１０６
2012/09/13 21:19

こんばんは・・・・・・
今日もお好みれぽで～す。これでもか・・ってなくらいソース、マヨ＆青のりが・・・美味しく頂きました。ごちそうさまでした。
(*^_^*)
りょうようみさ
2012/09/13 17:19

ふんわりお好み旨いな～❤これからリピレポ強化月間や～♪もしかしたらふんわ最後かも…
今日はええ天気やしランしようかと思たけど、まだ暑いし止めたわ…めぐちんは？
ひろりん１１０６
2012/09/11 21:58

こんばんは・・・・・・
今日もお好みレポで～す。
ご心配おかけしてます、病院も行ってブロック注射してきました。かなりまし…な感じです。(*^_^*)