エバミルクとろり～♪お手軽マンゴープリン レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
popo@texas
ココナッツの香りがする、甘さ控えめのとってもおいしいマンゴープリンです。手順はできる限り簡単にしてあります♪小さく切ったマンゴーと、エバミルクがポイント！
材料（８人分）
- マンゴー（フレッシュでも缶でも） 450ｇ
- ココナッツミルク 200cc
- 粉ゼラチン 15ｇ
- レモン汁 大さじ１
- 水 320ｃｃ
- 砂糖 100ｇ（マンゴーの甘さによって調節）
- エバミルク（トッピング用） 適量
作り方
- 1 粉ゼラチンは約８０ｃｃの冷水にふりいれてふやかしておく。
- 2 ３５０ｇのマンゴー（１００ｇは残しておく）、ココナッツミルク、レモン汁をミキサーまたはフードプロセッサーにかけてピューレにする。残した１００ｇのマンゴーは小さめに切っておく。
-
3
鍋に残りの水２４０ｃｃと砂糖を入れて砂糖が溶けるまで火にかける。溶けたら火からおろし、ゼラチンを混ぜて溶かす。
２を混ぜいれる。 -
4
３を型に流しいれ、小さく切っておいたマンゴーを散らし、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
エバミルクをかけていただく。
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- カテゴリ
- その他のプリン・プディングマンゴープリン
- 料理名
- マンゴープリン
popo@texas
11歳と8歳の男の子を持つママ。好き嫌いが多く野菜をまったく食べなかった子供たちですが、最近では好き嫌いも減ってきました。料理をする甲斐がちょっと出てきたこの頃。食べることは楽しい！と思うように育って欲しいから、もっと料理をがんばらなくちゃ、と思っています。ブログにもぜひ遊びに来てください♪ http://happyamericanlife.blog104.fc2.com/
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