水菜の豚肉しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切る。湯を沸かし、水菜を根元からさっと湯がく。

2. 2

   湯の量を減らしてかつおだしを加え、よく煮立ったら豚肉を色が変わるまで湯がく。

3. 3

   水菜のあら熱を取り、水気を絞り、適当な長さに切る。醤油を加えてざっとませる。

4. 4

   豚肉は水気を切り、水菜と軽くあえて出来上がり。