アボカドとチキンの春巻き レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
popo@texas
カリフォルニアピザキッチンというレストランで食べたものがおいしかったので、自分なりに家で再現してみました。 夫が大絶賛。そしてパーティでもとっても好評でした。
材料（15個人分）
- アボカド（またはワカモーレ） 200gほど
- 鶏胸肉 ２５０ｇほど
- チーズ 適量（お好みで）
- トマト 一個
- 春巻きの皮 １５枚
作り方
-
1
アボカドを小さめのさいの目に切る（またはワカモーレを使っても。その場合はもちろんそのまま使えます）。
トマトは中の種を取り、同じく小さめのさいの目に切る。 - 2 鶏胸肉は茹でるか、またはワインをふりかけて電子レンジでチンし、塩コショウをする。。その後小さめに手で割くか、縦長の棒状に切る（５ｍｍ幅くらい）。
- 3 春巻きの皮にアボカド（またはワカモーレ）、鶏肉、チーズ、トマトを適量乗せて巻く。
- 4 油でカラっと揚げたら出来上がり。中の具にはもう火が通っているので、高温でさっと揚げてOKです。
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関連情報
- カテゴリ
- アボカド
- 料理名
- アボカドとチキンの春巻き
popo@texas
11歳と8歳の男の子を持つママ。好き嫌いが多く野菜をまったく食べなかった子供たちですが、最近では好き嫌いも減ってきました。料理をする甲斐がちょっと出てきたこの頃。食べることは楽しい！と思うように育って欲しいから、もっと料理をがんばらなくちゃ、と思っています。ブログにもぜひ遊びに来てください♪ http://happyamericanlife.blog104.fc2.com/
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