鳥手羽先のガーリック焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏手羽先は中に火が通る様に塩で下茹でします。
   ニンニクは皮を剥いてスライスします。

2. 2

   手羽先が茹で上がったら、水気を切りキッチンペーパーにあげておきます。

3. 3

   フライパンに油を引き、ニンニクを炒めます。香りが立ってきたら手羽先を加えて焼きます。彩りようの野菜があれば一緒に炒めます。(写真はニンニクの芽です)

4. 4

   下茹でしてあるので、鶏肉にカラっと焼き色が着けば出来上がり。お好みでローストガーリックを振りかけてください。

5. 5

   下茹でをしていますが、それでもかなり油が出ますので、気になる方は出来上がり後暫くキッチンペーパーに乗せて油を吸わせると良いです。