鶏肉の照り焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏モモ肉 100～150ｇ
- さけ、みりん 大匙1
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 大匙1
- 塩 小さじ1
作り方
- 1 鶏肉は黄色い脂肪の部分を取り除き、塩茹でしてアク、臭みを取っておく。
-
2
酒、みりん、水少々を加え、鶏肉を入れ、火にかける。
沸騰してきたら醤油を入れ、火加減しながら水分を飛ばしていく。 - 3 鶏肉にタレを掛けまわしながら加熱し、鶏肉に色が着いたら最期に砂糖を加え、焦げないようにタレを馴染ませたら出来上がり。
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