ぽりぽり♪ゆずの香る かぶの浅漬け レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- かぶ
- ４００ｇ
- 柚子
- 小１個
- ★ 塩
- 小さじ２弱
- ★ 昆布茶
- 付属のスプーン１杯
- ★ 砂糖
- ふたつまみ
作り方
-
- 1
- かぶは葉を落とし、６等分のくし形に切ります。
ゆずは４等分にして、５ミリほどの薄切りにします。
-
- 2
- ポリ袋やジップロックに①と★を入れ、よくなじませます。
圧をかけるように空気をよく抜き、冷蔵庫へ
-
- 3
- 半日ほどで食べられますが、翌日の方がなじんでおいしいです。
おいしくなるコツ
今回はピンポン玉ほどの小カブと柚子です。
歯ごたえがあるように、皮は剥かずくし形に切りました。
３～５ミリ幅の薄切りでもお試しください。
きっかけ
漬物大好き♪ 出来そうな物はわが家で
約 ９０kcal.