ふわふわロールケーキ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ハンドミキサーで☆の卵白と砂糖を泡立てる。砂糖を3回にわけて泡立てるとキレイなメレンゲになる。
2. 2 ♪の卵黄と砂糖を合わせ、1で使ったハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
3. 3 2に◯を入れ、しっかり乳化させる。
4. 4 3に薄力粉をふるいいれ、混ぜ合わせる。
   
   ここに1を３回に分けていれ、ゴムベラでのの字をかくようにさっくりと混ぜ合わせる。白っぽい部分がないように。
5. 5 バッドにオーブンシートをしき、4を流し入れる。
6. 6 １９０℃に予熱したオーブンで１２分焼く。
7. 7 焼き上がったらすぐに取り出し、冷ます。
8. 8 生クリームを固めに泡立てておき、絞り袋につめる。
   7に絞り出し、手前から巻く。