簡単！もう一品に♩醤油麹のきんぴらかぼちゃ♬ レシピ・作り方
材料（2人分）
- かぼちゃ 1/8個
- ✿ 酒 小さじ2
- ✿ 本みりん 小さじ2
- ✿ 醤油麹(又はしょうゆ) 小さじ1.5〜2
- 太白胡麻油(他の香りのない油でもOK) 小さじ2
- 太香胡麻油(他のごま油可)省略可 ひとまわし
- 白いりごま 適量
作り方
- 1 かぼちゃは種を取り皮をそいで、5〜8mm程度の厚さに切ります。
- 2 フライパンに油を中火で熱し、①を入れて弱めの中火にして焼き色がついたら裏返し、さらに焼き色がつくまで焼きます。
- 3 ✿を加えて絡め合わせ、ひと煮立ちさせます。あまり触らずに途中1～2度上下を返しながら煮汁がなくなる程度まで焼きます。
-
4
火を止めお好みでごま油を回しかけます。
器に盛り付け、お好みで醤油麹を少々かけ、白いりごまをちらしたら完成です♡
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簡単♩手軽にパパッと作れるので、
副菜にはもちろん、おつまみやお弁当の隙間おかずにもピッタリです♬