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栄養満点✩醤油麹と小松菜の白和えレシピ・作り方

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❁HananoCocage‪‪❁

発酵調味料で身体に優しく栄養のあるものを、又もう一品欲しい時など、簡単にサッと出来るおいしい我が家の定番副菜の白和えです♩

みんながつくった数 3件

材料（2人分）

小松菜: 1/2把

人参: 1/4本

豆腐: 75g(150g1パックの半分)

✿ 出汁(省略可): 小さじ2

✿ 醤油麹(又はしょうゆ): 小さじ1

✿ はちみつ(他の砂糖可): 小さじ1

✿ 白いりごま(する): 小さじ1

✿ 味噌: 小さじ1/2弱

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作り方

1

豆腐はキッチンペーパーに包みザルの上で水切りしておきます。
人参は千切りに切ります。
2

フライパン又は小鍋に湯を沸かし人参は2〜3分程茹で、小松菜は1分程さっと茹でて水気をよく切ります。レンジ加熱でもOK。
3

出汁に味噌を溶かし入れ、すりごまを加えて混ぜ合わせます。
豆腐を粗く潰し,✿を2/3入れて和え、②を加え、残りの,✿を加えて和えれば完成です♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

⍟薄味になってますので、味加減はお好みで調整してみてください♩ ⍟水っぽくならないよう、野菜などの水分はしっかりと拭き取ることがポイントです♩

きっかけ

ほうれん草を切らしてしまったので小松菜で代用してみました

公開日：2023/07/31

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関連情報

カテゴリ: 白和え木綿豆腐低カロリーおかず小松菜醤油麹

このレシピを作ったユーザ

❁HananoCocage‪‪❁ シンプルな調味料(薄味傾向)で美味しいHappyをテーマに体に安心優しいお料理を心がけ笑顔の食卓を目指しています❁ˊᵕˋ❁

つくったよレポート（ 2 件）

2023/11/07 22:53

白和え美味しくいただきました。ご馳走さまでした(⁠^⁠^⁠)

カンノーロ

お作り頂き美味しそうな画像と共にありがとうございます♡ お口に合って嬉しい限りです♡レポートも下さりありがとうございました(,,ᴗˬᴗ,,)⁾⁾

2023/08/09 20:48

ご馳走様でした♪

お作り頂き美味しそうな画像と共にありがとうございます♡ お役に立てて嬉しい限りです♡レポートも下さりありがとうございました(,,ᴗˬᴗ,,)⁾⁾

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豆腐料理

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