作り方
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- 1
- れんこんの皮をピーラーでむき、耐熱容器に入れてひたひたの水を加える
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- 2
- 電子レンジで5分加熱し、水をよく切る
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- 3
- オリーブオイルを引いたフライパンに②を入れ、焼き目がつくまで弱火～中火でじっくりと焼く
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- 4
- にんにく、塩を加えて全体に行きわたるよう混ぜながら炒める
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- 5
- 火を止め、黒こしょうと乾燥パセリを振る
おいしくなるコツ
電子レンジで加熱してからグリルすることで、時短になるうえに簡単に中心までほっくりと火を通せます！
きっかけ
レンコンだけでなにか１品作りたくて
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