主夫がつくる生姜入り鶏つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜はみじん切りにしたものを使います。

2. 2

   鶏ひき肉に塩、片栗粉を加えてよく混ぜる。粘り気がでてきたら、生姜、小口切りにした小ネギを加えて混ぜる。薄く油（分量外）を引いたフライパンに成形したタネをのせて焼く。

3. 3

   つくねに火が入るまで両面焼く。

4. 4

   醤油、料理酒、砂糖をあらかじめ合わせておき、フライパンに加える。水分が軽く飛ぶまで火にかける。

5. 5

   お皿に盛り付けて完成です。