水にさらした方がカリッと仕上がる様です。 塩の量を計ってみたら、今回は2グラム弱でした。いもの種類はホクホク系がおすすめです。しっとり系だとパリっとはなりませんが、それはそれで美味しいです。
小さい子供用に砂糖を使用しないで焼いてみたら、大人でも美味しく食べられました!
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