秋刀魚の塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまはあら塩と片栗粉を全体にまぶして、うろこや汚れをそっと洗い流します。水気をキッチンペーパーで拭き取り、両面に味付け用の塩をします。
   全体に馴染ませ、約20分程置いておきます。

2. 2

   1.のさんまの余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。

3. 3

   予め、魚焼きグリルをしっかり温めておきます。

4. 4

   2.のさんまを魚焼きグリルに、魚同士が引っ付かないように並べて、強めの中火で約15分～20分焼きます。片面焼きなら様子を見ながら10分ずつひっくり返して下さい。

5. 5

   大根をおろしておきます。
   生姜をすっておきます。

6. 6

   さんまの中まで火が通っていたらお皿に盛り付け、脇に大根おろしと生姜を添えて出来上がり。