主夫がつくる酒粕のスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器に手でちぎった酒粕と豆乳を入れ、500Wの電子レンジで20秒ほど加熱して、よく混ぜ合わせる。混ぜ合わせた後は冷凍庫に５分ほど入れて、粗熱を取る。

2. 2

   別のボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて混ぜる。細かく切ったバターを入れて、手で混ぜ合わせる。

3. 3

   酒粕と豆乳を合わせたものを、手順２のボウルに加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。３、４回折りたたんだ後に、ひとまとめにする。冷蔵庫で１時間ほど生地を休ませる。

4. 4

   生地を2cmぐらいの高さに伸ばし、三角形に切る（形はお好みで）。200度に予熱しておいたオーブンで約15分焼く。

5. 5

   お皿に盛り付けて完成です。お好みで、クリームチーズやメープルシロップをつけてください。