主夫がつくる豚肉のファヒータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り、にんじん、ピーマンは細切り、セロリは斜め切りにする。

2. 2

   〇印のチリパウダー、クミンシード、（みじん切りにした）にんにく、砂糖、塩をボウルに加えてよく混ぜる。

3. 3

   〇印を入れたボウルに豚肉を加え、豚肉の周り全体にスパイスがつくようによく絡ませ、40分ほど置いておく。

4. 4

   フライパンにオリーブ油を入れ中火にかけ、温まったら、野菜を加える。

5. 5

   野菜に火が入ったら、豚肉を入れて炒める。豚肉表面に火が入ったら、ライムの搾り汁（なければレモン汁、レモン汁もなければお酢（小さじ1)で代用）を加えて、更に炒める。

6. 6

   豚肉に火が入ったら火をとめて、盛り付けます。お好みでパクチーを散らして完成です。