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手羽元と里芋のスタミナ煮 レシピ・作り方

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ちょぼやん
ほっくり里芋と手羽元がよく合う一品です。ご飯もすすみますよ！

材料（2人分）

里芋
3つ
手羽元
4本
葱
少々
胡麻
少々
ニンニク
少々
胡麻油
少々
★焼肉のたれ
大匙2
★醤油
大匙2
★砂糖
小匙2
★水
250ml
★生姜
少々
★料理酒
大匙2
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作り方

  1. 1
    里芋は食べやすい大きさに切り電子レンジで3分加熱。
    手羽元は骨に沿って切れ目をいれて食べやすくする。
  2. 2
    フライパンにニンニク、胡麻油を入れてソテー。手羽元を入れて焼き目をつける。(中まで火が通らなくてもOK)
  3. 3
    鍋に★と里芋、手羽元を入れて加熱。弱火でコトコト煮込み水分が2割り程度へったら完成。
  4. 4
    仕上げに葱と胡麻をかけて召し上がれ。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

里芋は焦げやすいのでたまに混ぜてください。 コトコト煮る時間が少なくても冷ましていく段階でも味は染みていきます。(スプーンで煮汁をかけてあげると尚良。)

きっかけ

鶏もも肉を解凍したと思ったら間違えて手羽元を解凍してしまったので･･

公開日：2020/11/16
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カテゴリ
その他の鶏肉料理焼肉のたれ里芋手羽元夕食の献立（晩御飯）

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ちょぼやん 3歳児と0歳双子のママです。 ダイエット&節約を意識したお料理作ってます

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