本格的だけど簡単！　カルビチム　갈비찜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉を水に1時間以上つけて血抜きをします。(夏場は冷蔵庫に入れて下さい。)

2. 2

   １を沸いた湯にローリエ，ショウガと一緒に15分位茹でます。

3. 3

   2を茹でている間に、ジャガイモ，大根は一口大に切ります。人参はそれより少し小さめに切ります。

4. 4

   長ねぎは2㎝幅くらいに切ります。

5. 5

   玉ねぎ，リンゴは一口大，

6. 6

   ★と水20ml(分量外)をミキサーにかけます。

7. 7

   茹でた肉は、一度水で洗って(アクなどが残っていたら取り除きます)鍋に移します。

8. 8

   鍋に肉，長ねぎ以外の野菜，６，戻したシイタケ，◇を入れ圧力鍋だったら20分位、普通の鍋なら40分位煮込みます。

9. 9

   肉が柔らかくなったら、長ねぎを加えて長ねぎに火が通るまで煮たら完成です。

10. 10