なすの味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすは半月切りにして、アク抜きをする
- 2 玉ねぎとしいたけは薄切りにする
- 3 鍋にだしを入れて、玉ねぎしいたけとなすを加えて火にかける
- 4 しばらく中火で煮込み、野菜が柔らかくなったら火を止め、味噌を溶き入れる
- 5 再び火をつけて、沸騰する直前まで温める
- 6 仕上げに青ネギを散らして完成
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