作り方
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- 1
- なすはヘタを取り、４等分に切る。長ければ長さを半分に切って、皮目に隠し包丁を入れておく
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- 2
- パプリカとピーマンは食べやすい大きさに切っておく
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- 3
- フライパンに2cm油を入れて温まったら、1と2を揚げていく
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- 4
- ●を保存容器や深めのお皿に入れて混ぜておく
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- 5
- パプリカとピーマンは色が鮮やかになったら、なすはほんのりきつね色になったら、一度キッチンペーパーの上に乗せて少し油を切る
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- 6
- 4に5を入れてしばらく漬け込んだら完成です
おいしくなるコツ
冷やしても温かいまま食べても美味しいです！
野菜はさつまいもやオクラを入れても合います♫
きっかけ
夏野菜をたくさんいただいたので♫
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