材料（4人分）
- ごぼう
- 1本
- 水
- 2カップ
- ★めんつゆ
- 100ml
- ★酢
- 25ml
- ★砂糖
- 大さじ3
- 鷹の爪
- お好みで
作り方
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- 1
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- ごぼうを約2-3cm程度の大きさに切ります。
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- 2
- 鍋に水を入れて沸騰させます。沸騰したら、ごぼうを入れて中火で5分煮込みます。あく取りもして下さい。
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- 3
- ざるを用意し、鍋のお湯を捨てます。ごぼうを鍋に戻して★を加えて5分中火で煮込みます。
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- 4
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- 5分経過後、タッパーにごぼう、★を移します。鷹の爪をお好みで加えます。
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- 5
- あら熱を取り、冷蔵庫で約1時間寝かせます。
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- 6
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- 1時間後、完成です★
おいしくなるコツ
一晩寝かせると更に美味しくなりますよ(^^)
きっかけ
おいしいごぼうの漬物が食べたくて考案しました(^^)