生姜が効いてる！ほうれん草と卵の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草、えのきはは３cmの長さカット。
   卵は溶きほぐす。

2. 2

   フライパンに油熱してほうれん草、えのき、水煮大豆を入れる。

3. 3

   2のフライパンに生姜と鶏ガラスープ、オイスターソースで味付けし、しんなりするまで炒める。

4. 4

   3の具の上に溶き卵を流し込み、弱火にして蓋をしめ、好みの硬さになるまで蒸し焼きにする。

5. 5

   蓋を取り、卵をあまり崩さないようにざっくり、さっと炒め合わせる。
   
   器に盛る。

6. 6

   好みでゴマをふりかけて完成。