生姜が香る『麻婆豆腐』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です♪

2. 2

   大きめに切った豆腐を耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wで2分半ほど電子レンジで水切りしてきます

3. 3

   熱したフライパンにごま油を入れ、刻んだにんにく、生姜パウダー、豆板醤、甜麺醤、あらく刻んだ花椒を加え炒め合わせる

4. 4

   ひき肉を加えてさらに炒める

5. 5

   刻んだねぎの白い部分のみを加えて炒める

6. 6

   水を200ccを加え、そこに中華スープの素を入れて混ぜ合わせる

7. 7

   ふつふつとしてきたら、水切りをした豆腐を加えてかるく混ぜる

8. 8

   斜め切りをしたねぎの青い部分を入れ、水溶き片栗粉を回し入れる

9. 9

   とろみがついたら出来上がりです♪