簡単おいしい☆コトコト煮るだけ！いちじくの甘露煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 いちじくは良く洗い水を切る。

   

2. 2 鍋にお湯を沸かし熱湯で１～２分ゆがき、いちじくがきれいな緑色になったらザルにあけてお湯を切る。（アク抜きのため）

   

3. 3 いちじくのヘタをハサミで切り落とす。

   

4. 4 つまようじで５～６箇所穴をあける。

   

5. 5 鍋にいちじくと砂糖２００ｇを入れ鍋を優しく回して砂糖をいちじくに絡める。お酢を加え蓋をし、弱火で１時間ほど煮る。

   

6. 6 残りの２００ｇの砂糖を加えて更に１時間ほど弱火でゆっくりと煮含める。

   

7. 7 ２時間で汁も大分なくなります。火を止め、
   このまま一晩おきます。これで出来上がりです。

   

8. 8 冷凍用保存容器に入れて冷凍保存しておくと、食べる分だけ取り出して自然解凍で美味しく頂けます！半年ぐらいは、美味しく頂けます！