きゅうりの水分を確り取ってから漬けること。一日冷蔵庫に置いて水分が出てきたら、一日に一回全体に絡むように袋を揺らして馴染ませると美味しく出来ます。
沢山のきゅうりで漬物を作ろうと思って今回は辛子漬けに。
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ごはんのお供に最高です。おつまみにもどうぞ。