あんかけ風♪彩り野菜たっぷりの、鶏もも肉のソテー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱は、皮を剥きくし形切りにします。赤パプリカは、ヘタと種を切り取り縦切りにします。アスパラガスはヘタを切り取り、斜め切りに。しめじは、石づきを切り取り2．3等分に手でほぐします。

2. 2

   カップに●の調味料を混ぜ合わせます。

3. 3

   鶏もも肉は半分に切り、大蒜のすりおろしを擦り込みます。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを引き、鶏もも肉を皮目からこんがり両面焼きます。(皮目が茶色く焼き色がつくまで)
   食べやすい大きさに、切ります。

5. 5

   別のフライパンに、ごま油を引き、①の野菜をさっと炒めます。

6. 6

   ⑤に、②の調味料を入れ、2分程更に炒めます。最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に鶏もも肉と一緒に盛りつけたら完成です。