醤油麹で、ふっくら美味しい♪ハマチの煮物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は、皮を剥き細切りにします。

2. 2

   ハマチの切り身は、皮目の真ん中に×印に切り目を入れます。
   一度、熱湯にくぐらせてさっとボイルします。湯は捨てて、フライパンをキッチンペーパーで綺麗にします。

3. 3

   ☆の調味料を入れて、沸騰させます。
   ①の生姜を入れて、1分程煮込みます。

4. 4

   ③に②のハマチの切り身を皮目から入れます。
   落とし蓋をして、10分程弱火で煮込みます。
   
   ＊焦げないように注意して下さいね。