干しエビとひじき入りの、ヘルシー和風ハンバーグ♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は、皮を剥いてみじん切りにします。
   生姜はすりおろします。
   多めに作りましたが、今回は大匙1だけを使いました。

2. 2

   大根は、下ろします。

3. 3

   鶏ミンチに、①の蓮根と生姜のすりおろしと塩麹をジプロックに入れて、冷蔵庫に半日以上漬け込みます。

4. 4

   ③をボウルに入れて、乾燥ひじきと干しエビと片栗粉と生卵と豆腐を混ぜ合わせます。

5. 5

   フライパンにごま油を引いたら、④をスプーンで成型したら、両面弱火で焼きます。蓋をして、両面2～3分弱火が目安です。

6. 6

   お皿に盛りつけ、大根おろしをのせ、ゆずぽんをかけたら完成です♪♪