楽しい！！ピタパン　Tファール＆オーブン レシピ・作り方

作り方

1. 1 1）小麦粉をボールに入れ、少しくぼみをつけイースト、砂糖を入れる
   小麦粉の上にイーストから離れた場所に塩を入れる
   分量の水を入れ箸３本で混ぜる

   

2. 2 ２）１が混ざっら、ボールの中で５分ほど捏ねたり軽く叩きつけたりする
   
   オリーブオイルを混ぜ込み生地が滑らかになるまで捏ねて生地を丸くまとめる。
   る。
3. 3 ３）２の生地が2倍程度に膨らむまで発酵させる。

   

4. 4 ４）一次発酵が終わったら生地を台の上にだす
   ・カードを使うと取りだしやすい
   
   ガスを抜いて8等分にカード等で切り分ける
   
   生地を円くまとめて10分ほどベンチタイム

   

5. 5 ５）４の生地に強力粉の手粉をつけ丸く伸ばす
6. 6 フライパンの場合
   フライパンを熱し生地を入れ霧吹きをして蓋をして焼く
7. 7 オーブンの場合
   ２２０度に予熱したオーブンに入れ霧吹きをして焼く
   膨らんで来たら出来上がり

   

8. 8 半分に切り袋状にする
   右がオーブン
   左がフライパン
   
   ・topの完成写真はフライパンピタパン

   

9. 9 中にはさむ具を作る
   １）卵を固ゆでにしてあらみじん切りにしておく
   
   玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにしておく
10. 10 ２）フライパンを熱して玉ねぎを香りが出るまで炒め、次にひき肉を入れ炒める
11. 11 ３）、２に調味料の塩、胡椒、カレーパウダー、ガーリックパウダー、ハーブソルト、砂糖を入れ、醤油をいれ、炒める
    １のピーマンを入れさっと炒める
12. 12 ４）３に茹で卵のみじん切りを入れ混ぜる
13. 13 ５）半分に切ったピタパンのポケットに具とグリーンレタスを入れる
    イタリアンパセリを添える