ほうれん草は茹ですぎると風味も栄養も失われてしまうので、強火で一気に茹でます。 アボカドはしっかりと潰して出来るだけ滑らかにしておきます。
マヨネーズの新しい味を見つけたくて、アボカドでアレンジ。和え物にも合いそうな美味だったので今回はほうれん草と合えてみました。
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