豆乳＋甘酒＋塩麹で、温かいキノコスープ！！レシピ・作り方

Name: 豆乳＋甘酒＋塩麹で、温かいキノコスープ！！
Yield: ５～６
Ingredients: 鶏もも肉 １枚; 椎茸(小サイズ) ３個; えのき １袋; マッシュルーム ３個; 大蒜 ４かけら; 大葉 ６枚; 豆乳 ４００ml; 水 鍋に浸る程度; コンソメ １個; 塩麹 小２; 甘酒 大２; 生クリーム 大２; バター 適量; 粉チーズ 大３; オリーブオイル 大２

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駄目だバブルス

甘酒・豆乳・塩麹は美肌効果にお勧めです！

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材料（５～６人分）

鶏もも肉: １枚

椎茸(小サイズ): ３個

えのき: １袋

マッシュルーム: ３個

大蒜: ４かけら

大葉: ６枚

豆乳: ４００ml

水: 鍋に浸る程度

コンソメ: １個

塩麹: 小２

甘酒: 大２

生クリーム: 大２

バター: 適量

粉チーズ: 大３

オリーブオイル: 大２

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作り方

1

鶏肉に塩麹と甘酒を５時間以上冷蔵庫で漬け込む。(時間は過ぎてもいいです)鶏肉は、食べやすい大きさに切る。
2

鍋にオリーブオイルを引いて、大蒜と①の鶏肉を炒める。焼き色がついたら、マッシュルーム・椎茸・えのきも炒める。
3

②が馴染んだら、水と豆乳とコンソメを入れて煮込む。５分程経ったら、粉チーズ・生クリーム・バターを入れて混ぜる。
お皿に入れて大葉(縦切り)を盛ったら完成です。
4

味が薄かったら、塩を足してもいいです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉は甘酒と塩麹を漬け込んでいるので、焼く時に焦げないように気をつけて下さい！今回は大葉で盛りつけましたがパセリ等で彩りしてもいいと思います。

きっかけ

甘酒と塩麹の組み合わせがいいとテレビで聞いたので、美肌にいいレシピを考えました。豆乳も加えて、栄養満点です。

公開日：2013/02/13

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駄目だバブルスご訪問、有難うございます♪♪ 2014年9月30日、第１子無事に男の子を出産しました（＾ｕ＾）❤初めての育児で、毎日忙しい日々を送っています♪ これからは、ゆっくりと子供のペースに合わせながら、出来る時に皆さまの素敵なレシピを参考にさせて頂こうと思います。簡単で栄養のあるレシピを、どんどん作りたいと思います!(^^)! これからも宜しくお願いします!(^^)!