白子(鱈)と野菜の具沢山な味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白子は塩水で洗い、お好みの大きさにカットする。
   大根、ニンジンはイチョウ切り、白菜、玉ねぎ、油揚げはお好みの大きさにカットする。

2. 2

   大きめの鍋にサラダ油(分量外)とカットした野菜、油揚げを入れ、野菜がしなっとするまで炒める。

3. 3

   2の鍋にひたひたになる位の水と顆粒出汁を入れて煮る。

4. 4

   野菜が少し柔らかくなったら、味噌と白子を入れて、よく煮込む。

5. 5

   白子に火が通り、野菜が柔らかくなったら完成。
   少し時間を置くと、より具材に味が染みて美味しくなります。