ブルーベリーのレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】バターとクリームチーズは室温に戻して置く。

2. 2

   ビスケットをジップロック等に入れ空気を抜き、麺棒を転がし細かく砕く。

3. 3

   ビスケットが細かくなったら、2にバターを入れ、よく馴染ませる。

4. 4

   パイ皿に3を敷き詰める。

5. 5

   ボウルに1のクリームチーズ、グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーでよく練る。

6. 6

   耐熱の小皿などに、ゼラチンを入れ水を振りかけ、500Wの電子レンジで約30秒加熱して溶かす。

7. 7

   5にヨーグルト、生クリーム、レモン汁、6のゼラチンの順に入れ、その都度よく混ぜる。

8. 8

   4に7を流し入れ、厚さを均等にする。ブルーベリーの粒を等間隔に飾る。

9. 9

   冷蔵庫で4時間以上冷やし固める。
   中央が固まっていたら完成。
   型から外す。