チャイニーズチキンサラダ(でもチキンはなくても可) レシピ・作り方

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Susie007
少々寝かせた方が美味しいので、固めの野菜(ピーマン、ニンジン、キャベツの外葉など)でもOKです。

材料(2~3人分)

キャベツ
6枚
タマネギ
半分
パクチー(葉っぱを取って刻む)
1枝
その他、ドレッシングであえて美味しい野菜
適宜
鶏肉(ゆでて裂く)
100g
砂糖
大さじ1
大さじ2
小さじ1/2
こしょう
適宜
サラダ油
大さじ1
ごま油
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
ドライマスタード
少々
ピーナッツ
大さじ2

作り方

  1. 1
    野菜はすべて千切りにします。その他の野菜にはピーマン、キュウリ、ニンジン、セロリなどなど。ドレッシングにつけておいても水の出にくい野菜がいいです。
  2. 2
    砂糖、酢、塩、こしょう、サラダ油、ごま油、醤油、ドライマスタードをよく混ぜます。
  3. 3
    1の野菜をボウルに入れ、2のドレッシングで和えます。ここで刻んだピーナツを加えてもいいですし、食べる前に振りかけてもいいです。しなっとなるまで寝かせた方が美味しい。

おいしくなるコツ

好き嫌いはあるでしょうけど、我が家ではパクチーとピーナツは必須です。また、鶏肉はハムやカニカマに変えてもOKと思います。

きっかけ

アメリカに住んでいたはるか昔にテイクアウトのチャイニーズで必ず頼んでいたサラダでございます。でも、なんでチャイニーズかはよくわからん。

公開日:2011/11/16

関連情報

カテゴリ
その他のサラダパクチー
関連キーワード
鶏肉 サラダ チャイニーズ パクチー
料理名
チャイニーズチキンサラダ

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Susie007 あくまでも備忘録です。おばさんは忘れっぽいのです。ときどき、ツイッターでつぶやいたレシピも載せます。つまり、最大140文字なのです。そんな簡単なものばかり♪

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