お弁当にも♪塩きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   泥を落とした　ごぼうを笹がきにして 水にさらす。
   ごぼうの太い部分は　縦に4～6等分切り込みを入れておくと　簡単です。

2. 2

   にんじんを細切り いんげんは3等分にする。
   
   シリコンカップに入れて保存するときには　3ｃｍ～の短めがお勧めです。

3. 3

   フライパンにごま油・唐辛子をいれ加熱。
   （ごま油は　大さじ1～2　やや多め）
   
   油が温まったら ごぼう・人参・いんげん　を炒める。

4. 4

   しんなりしてきたら 顆粒だし・
   塩・お酒・みりんで　味付け
   
   仕上げに ごまを振り できあがり。

5. 5

   塩で味付けの前に　半分取り出し しょうゆ・みりん大さじ１づつで 定番のしょうゆ味のキンピラを作ってみました。
   
   小分けして冷凍しておくと便利です。