小麦粉、卵、乳製品なし!オートミールクッキー レシピ・作り方

小麦粉、卵、乳製品なし!オートミールクッキー
  • 約30分
  • 300円前後
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市販のクッキーとは少し違いますが、小麦粉、卵、乳製品なしでも十分おいしい!アレンジ自在、健康思考のクッキーです。

材料(2~3人分)

  • *オートミール 50・50g
  • *フラックスシード粉(粉ならなんでも) 50g
  • *ココナッツ 40g(なくても可)
  • *ナッツ類 お好みで適量
  • *砂糖 10g
  • ハチミツ 大1
  • 大2
  • 豆乳 40g

作り方

  1. 1 オートミールは半分(50g)はFPで細かく砕き、残りはそのまま使用。ナッツ類を入れる場合はローストして砕いておく。

    *をボウルに入れて混ぜる。
  2. 2 1にハチミツと油を加えて手で混ぜ、ポロポロにする。
  3. 3 豆乳を少しずつ加えて生地を固める。全て加えなくても、少し足しても大丈夫。
  4. 4 お好きな大きさに形作り、クッキングシートを敷いた天板に載せていく。手でぎゅっと押さえるとまとまる。
  5. 5 170度に予熱したオーブンで20~25分程度焼く。

きっかけ

ヘルシーなお菓子が食べたくて。

おいしくなるコツ

お好みで間にチョコチップやレーズンをはさんでもおいしいです。まとまりにくいですが、両手ではさんでぎゅーっとするとまとまります。 米粉でも薄力粉でも作ることはできます。

  • レシピID:1490002137
  • 公開日:2011/10/01
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卵なし 小麦粉なし クッキー オートミール
料理名
クッキー
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