こんにゃく入り豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーで包み、両手で絞って水気をとり、荒くつぶしておく。こんにゃくと玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   合挽ミンチをボウル（小さめ）に入れ、手でよくこねる。①、塩こしょう、ナツメグ、牛乳、パン粉を入れてさらにこねる。

3. 3

   ３００ｇくらいになるので、必要な大きさに成形する。中心を少しくぼませると火の通りがよくなる。（今回は１００ｇ×１個＆お弁当用５０ｇ×４個）

4. 4

   フライパンに油を熱し、成形した種を入れて両面に焼き色をつけたら、フタをして中まで火を通して完成。

5. 5

   ハンバーグを焼いた後のフライパンにケチャップとウスターソースを入れ、混ぜながら炒めたらソースの完成。