しいたけつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは軸を取ります。軸は石づきを取りみじん切りにします。

2. 2

   手順１のしいたけの軸のみじん切りと◎の材料を入れよく混ぜます。

3. 3

   しいたけの内側に小麦粉(または片栗粉)を振り手順２の肉だねをつめます。１０個作ります。

4. 4

   フライパンにサラダ油をひき弱めの中火で肉だねを下にして焼いていきます。蓋をして５分裏返して１分焼いて火を通します。

5. 5

   油が出ていたらキッチンペーパーなどでふき☆の材料を入れ強火にしフライパンを揺すりながら汁気がなくなるまで絡めます。(焦げないように気をつけてください)