クレープの冷凍保存方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに卵を割り切るように溶く。
2. 2 牛乳を入れて切るように混ぜ合わせ、溶かしバターを少しずつ入れる。
   バニラエッセンスも入れて混ぜる。
3. 3 振るった薄力粉を2〜3回に分けて入れ、ヘラで切るように混ぜる。
4. 4 時間があれば、3にラップをして2時間ほど寝かせる。
5. 5 フライパンを温めバターを小さじ1ほど溶かし、弱火にし、4の生地をお玉ですくい、円を描くように流し込む。
6. 6 表面が乾いてきたら、ひっくり返して、さっと焼く。
7. 7 ラップを広げ、粗熱が取れた生地を1枚置き、1つの角を折り返す。
   その上にラップを広げ、次の一枚を乗せて、同じように角を折り返す。
8. 8 最後にラップをかぶせ、ジップロックに入れて密封し、寝かせた状態で冷凍保存する。