里芋コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は洗い皮がついたまま耐熱皿にのせふんわりとラップをして６００Wで７～１０分加熱します。熱いうちに皮をむき粗く潰しておきます。
   ※熱いのでやけどに注意してください※

2. 2

   フライパンを火にかけ合挽き肉と玉ねぎを炒めます。火が通ったら塩とこしょうします。挽き肉から油が出るのでサラダ油はひかなくて大丈夫です。

3. 3

   手順１と手順２を合わせて混ぜます。１２等分にして形を整えます。今回は丸くしてみました。

4. 4

   小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけます。１７０～１８０℃の油で揚げます。全てに火が通っているので衣に色がつけば大丈夫です。※食べる時塩が合います※