なすとこんにゃくの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは薄切りにし、沸騰したお湯で3〜5分茹で、水気をきる。

2. 2

   なすはヘタを切り落とし、縦半分にきり、斜め薄切りにする。
   ☆を合わせておく。

3. 3

   フライパンに油を熱し、なすを中火からやや弱火でじっくり炒める。

4. 4

   なすがしんなりしてきたら、長ねぎとこんにゃくを入れて、長ねぎに焼き色が付くまで炒める。

5. 5

   ☆を入れて、中火で時々混ぜながら、なすに味が染みるまで炒め煮する。