なすとピーマンのじゃこ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタを切り落とし、縦半分に切り、更に4〜5等分に切る。
   ピーマンはヘタと種を取り、縦に細切りにする。
   人参は短冊切りにする。

2. 2

   フライパンに油を熱し、なすに油が回るように炒める。

3. 3

   ピーマンと人参を加え、サッと炒め合わせ、じゃこを加えてカリッとするまで炒める。

4. 4

   ☆と塩昆布を入れて煮絡め、水気が無くなったら、火を止める。